麥當勞重振獲利的可行方法

原始文章: http://www.bloomberg.com/news/articles/2015-05-01/mcdonald-s-to-reveal-comeback-recipe-what-options-are-on-table-

今年三月新上任的執行長Steve Easterbrook, 當前必需解決目前麥當勞十二年來最嚴重的消售下滑, 去年年度於美國的同店銷售金額下滑了2.1%, 下降幅度為2000年來最大.  投資家們認為有五種可行方法

1.      房地產: 一位避險基金經理認為麥當勞有超過200億美元的土地及房屋, 全美的分店有45%的土地及70%的建築物是屬於麥當勞, 若能將這些資產轉為房地產投資信託基金, 將可以使淨值增加25美元. 不過, 麥當勞現在籍由這些資產每年也可以從加盟主收取高達數十億美元的租金.

2.      特許加盟: 麥當勞於速食界最大的競爭對手—漢堡王逐漸的將直營店出售給加盟主, 目前漢堡王位於美國及加拿大的7300分店中, 少於1% 是漢堡王的直營店, 至於麥當勞則擁有其位於美國14300家分店高達10%以上的直營權, 出售這些直營店於加盟主, 或可改善獲利.

3.      修復和加盟主的關係: 由於加盟主對未來消售悲觀, 麥當勞和其加盟主之間的關係不若以往,  Easterbrook 目前想要推廣的客制化漢堡及今年展店至2000家, 都需要加盟主大力配合.

4.      縮減野心: 若要讓客戶能夠客製化漢堡, 預計每家分店必須花費十萬美金升級軟硬體, 不過目前顯示Easterbrook想要縮減客製化的規模, 例如提供客戶較少的選擇, 並適用於佔了60% 銷售量的汽車點餐道. 這縮減計畫可以削減分店升級所需的花費.

5.      調整食物:  Easterbrook 宣佈麥當勞將停止供應帶有抗生素的雞肉. 並於最近開始提供特別燒烤及沙朗牛肉等較高檔的食物, 避免年輕族群的消費者轉往較高檔的連鎖店如Chipotle.  不過目前麥當勞的餐點種類已經太多了, 在第一季消除了七種漢堡後, 仍比2007年所提供的餐點多出40種. 滿足顧客需求可能必須要先從調整食物開始.